sjømat tradisjoner

Sjømattradisjonene i Norge er et resultat av 1000 års fiskehistorie og kulturell utvikling. Fra røyking av fisk til sjømatrettene, hver metode bærer preg av lokal identitet og historie.

• mattradisjoner
• lokalhistorie
• fiske
• norsk kyst
• sesongbasert mat
• reduksjon av matsvinn