made-in.no

norsk ostelaging

Norsk ostelaging har lange tradisjoner som gjenspeiler landets mangfoldige landskap og kulturer. Fra den harde brunosten til delikate geiteoster, avspeiler ostene geografi og lokale råvarer, og bidrar til bærekraftig landbruk.

Lokal Historie


Håndverksmessig produksjon av ost i Norge: En sammenligning av tradisjonelle metoder og moderne tilnærminger

norsk ostelaging, tradisjonelle metoder, moderne teknikker, lokale håndverkere, bærekraftige praksiser, kulturarv